Trong khuôn khổ của Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII năm 2026, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư – Thương mại và Du lịch thành phố Cần Thơ giới thiệu đến du khách Không gian “Bảo tồn bánh dân gian Nam Bộ”, diễn ra từ ngày 26/4 đến ngày 01/5/2026 tại khu tại Khu vực bảo tồn bánh dân gian trong khuôn viên Quảng trường phường Bình Thủy, thành phố Cần Thơ. Đây là một hoạt động điểm nhấn quan trọng, góp phần làm phong phú thêm chuỗi hoạt động của lễ hội năm nay.

Đến với Không gian “Bảo tồn bánh dân gian Nam Bộ”, du khách có thể trải nghiệm các hoạt động trình diễn, hướng dẫn cách làm một số loại bánh dân gian Nam bộ, Trong số đó có: giã, sàng, trộn cốm dẹp; quết và cán bánh phồng; không gian di sản Làng Bánh tráng Thuận Hưng: du khách có thể tự tráng bánh, phơi bánh, nướng bánh; hướng dẫn gói bánh tét lá cẩm, bánh ít, bánh dứa, bánh lá mít, và một số loại bánh dân gian…

Đa dạng các hoạt động làm bánh

Hướng dẫn làm chiếc bánh dứa truyền thống

Học sinh tự trải nghiệm cán và nướng bánh phồng

Ngoài ra, Không gian bảo tồn được trang trí ấn tượng, trưng bày các hình ảnh, nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ làm bánh truyền thống, gợi nhớ đến khung cảnh xưa cũ, gần gũi và thân quen.

Hoạt động tại Không gian “Bảo tồn bánh dân gian Nam Bộ” nhằm tôn vinh nghệ thuật làm bánh, học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm trong chế biến các món bánh dân dã nhưng tinh tế, nâng cao giá trị cho bánh dân gian, qua đó góp phần gìn giữ và lan tỏa các món bánh truyền thống của địa phương, góp phần vào công tác bảo tồn, phát huy nét đẹp văn hóa ẩm thực Cần Thơ nói riêng và Nam bộ nói chung.

Đại Phúc